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菜價季節性回落后期生產需理性
2019-06-11    農民日報

  春節過后,蔬菜價格一直處于近年較高水平,季節性回落相對較慢,直至近期才有所加快,加之豬肉、水果等價格也一直居高不下,共同影響CPI明顯上漲,引起社會極大關注。

  蔬菜價格季節性下行,較往年同期水平偏高

  春節以來,蔬菜價格季節性下行先緩后快,但一直處于近年來較高水平。根據農業農村部信息中心每日發布的全國重要批發市場蔬菜大宗批發價格計算,3月份,重點監測的28種蔬菜平均批發價格開始季節性下跌,環比下降0.6%,降幅明顯小于往年;4月份為4.51元/公斤,環比下降6.6%,跌幅增大,但同比增18.7%,影響CPI上漲約0.43個百分點;5月份環比下降8.6%,跌幅進一步增大,同比達近10年同期高點,較近3年同期平均高18.4%。

  5月份,蔬菜價格恢復性回落加快。5月份,農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.12元,環比跌8.6%,同比漲16.4%。環比價格下跌品種增加至20種,上漲8種。

  天氣、成本等多重因素影響菜價波動幅度

  一方面,菜價同比保持較高水平,主要原因,一是受去年冬季菜價偏低影響,今春蔬菜種植面積有所回調。據農業農村部監測,580個蔬菜生產重點縣信息監測點蔬菜3月底在田蔬菜面積107萬畝,同比減2.2%,產量74萬噸,同比減1.5%。二是冬春蔬菜主產區受“倒春寒”和持續陰雨寡照影響,蔬菜生產進度推遲。春季南方持續陰雨寡照,露地蔬菜種植晚于往年,設施蔬菜由于光照不足,產量偏低,品種產地轉換不暢,造成菜價居高不下。3月份長江流域冬春蔬菜優勢區和華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區產量同比分別減11.4%和3.5%,北部高緯度夏秋蔬菜優勢區部分主產區,由于今年上半年氣溫偏低,入夏時間有所延后,部分茄果類蔬菜采收推遲,整體產量同比減4.8%。三是蔬菜種植成本逐年升高。近年來,隨綠色生產要求不斷提高,農業生產資料成本上漲,化肥、農藥等農資產品成本增加傳導至蔬菜價格,導致蔬菜價格升高。農業經營生產成本增加,由于大量農村勞動力外流,蔬菜種植相對費工,勞動力成本上漲明顯,同樣也導致蔬菜成本增加,進一步帶動蔬菜價格上漲。

  另一方面,蔬菜市場運行整體符合季節性波動規律,加速下行。主要原因,一是冬春季未出現極端天氣,供應有保障。雖然今春出現反復幾次的溫度劇烈變化和局地強對流天氣,但并未出現極端災害,蔬菜生產恢復較快,雖然生產進度有所推后,總體供應是充足的。二是蔬菜生產逐步由冬春模式轉為夏季模式,產量增長快,且品種豐富。隨著蔬菜進入夏季供應模式,露地蔬菜成為主流,地產蔬菜豐富,蔬菜生產和運輸成本整體降低,蔬菜大量上市,菜價季節性下行。三是前期推遲上市的蔬菜集中大量上市,加速菜價下行。春節后,我國大部分地區出現長時間低溫寡照天氣,嚴重影響華中、華北地區大田蔬菜育苗及播種,甚至影響該地區的大棚蔬菜生長。華中、華北地區大田蔬菜上市時間普遍延后半個月到1個月,目前前期推遲上市的蔬菜進入批量上市階段,上市量增大而且集中,導致價格加速下跌,個別品種已跌至近年較低水平。

  理性認識當前形勢,防范后期“賣難”風險

  短期來看,蔬菜價格將保持季節性下行。由于前期推遲的生產進度將隨夏季到來而進一步恢復,產地轉換逐步完成,露地蔬菜供應增加,預計后期蔬菜價格季節性加速下行,部分春季早茬蔬菜上市期推遲、目前進入集中上市的品種,很可能還會出現春夏季蔬菜同時上市的狀況,增大六七月份市場價格下行壓力。此外,前期雨水較多,蔬菜病蟲害嚴重,建議加強病蟲害監測,及時防控。據中央氣象臺預報,后期江南、華南北部及西南地區東部多強降雨過程,局地還有短時強降水、雷暴大風或冰雹等強對流天氣,華北黃淮等地有高溫,不利于蔬菜生產和采收,建議菜農及時關注天氣變化,加強田間管理,實現高菜價下的高收益。

  全年來看,蔬菜整體價格或與去年持平或略高,保持合理波動水平。雖然今春蔬菜種植面積有所減少,但受前期高價影響,下半年部分品種擴種意愿較強,秋冬及后期蔬菜供應有保障,且價格下行壓力增大,后期蔬菜生產需要理性決策,在品種選擇和茬口銜接上做好規劃,防范高菜價后的滯銷賣難風險。

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